Памяти Витавской Анастасии Васильевны (1933-2022)
Памяти всех энтузиастов рационального питания и производства здоровых продуктов в Казахстане..
Памяти Витавской….
⠀
У истории цельнозернового хлеба в Казахстане тоже есть имена. Недавно мы побеседовали с ученой КазНИИ им. Ляззат Бекеновной, и она с теплом вспоминала о своем первом научном руководителе. Витавская Анастасия Васильевна, доктор технических наук, профессор — энтузиаст злакового питания, автор множества научных работ, книг и статей, человек, который положил жизнь во имя науки и до последних дней своей долгой и насыщенной бесконечной работой в лабораториях, с людьми, в полях — жизни, трудилась для здоровья людей.
⠀
Анастасия Васильевна приехала в Алма-Ату в шестидесятых, в 68 году в СССР хлеб заболел “картофельной болезнью”, и Анастасия Васильевна с коллегами искали способ спасения от этой заразы. И некоторое время спустя нашли! А по всему Союзу был отдан приказ — выпекать хлеб только с закваской Витавской!
⠀
Последние годы жизни Анастасия Васильевна посвятила работе над производством здоровой пищи. В интервью изданию Власть она вспоминает:
⠀
— Ферменты! Дошло, что мне не хватает ферментов, поджелудочная железа обеспечивает теми ферментами, которые она продуцирует. Я поправила свое здоровье за счет пророщенных зерен. Изобрела хлеб и другие рецепты. Уже наступило вымирание нации от этой рафинированной пищи.
⠀
В ближайшее время вы увидите интервью с ученицей Анастасии Васильевны Витавской, и мы с большой радостью констатируем уже свершившийся факт — Vitalan является продуктом казахстанской науки, и так или иначе, мы продолжаем дело Витавской и других отчаянных энтузиастов пищевой промышленности, которые работали на благо здоровья соотечественников.
⠀
Мы будем и далее рассказывать о людях, чей труд послужил фундаментом сегодняшней базы правильного питания в Казахстане!
⠀
С любовью, ваш Vitalnan❤️
______
Подписывайтесь на наш ютуб канал и соцсети (инстаграм для покупателей Астаны и СКО, инстаграм для Алматы и юго-востока Казахстана). Мы есть также в фэйсбук и тик-ток.
Vitalnan — это здоровье в каждом зерне!
Смотрите шестой выпуск #подкастVitalnan на YouTube!
